Η ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ FREDERICIA ΤΟΥ ΟΜΙΛΟΥ CARLSBERG ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΠΟΥ ΘΑ ΕΞΑΛΕΙΨΕΙ ΤΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ





23.03.21, του Μιχάλη Μεσαναγρενού



Η ζυθοποιία Fredericia του Ομίλου Carlsberg επελέχθη ως το εργοστάσιο το οποίο θα είναι το πρώτο παγκοσμίως που θα εφαρμόσει Ολική Ανακύκλωση Νερού





Η ζυθοποιία έχει ως στόχο να μειώσει την χρήση νερού από τα 2,9 HL νερού/HL μπίρας στο 1,4 HL νερού/HL μπίρας. Ουσιαστικά, με αυτόν τον τρόπο, εξαλείψει τα υγρά απόβλητα.

Ταυτόχρονα, ένας άλλος περιβαλλοντικός στόχος είναι η μείωση της κατανάλωσης ενέργειας κατά 10% μέσω της παραγωγής βιομάζας και την ανακύκλωση ζεστού νερού. Το πλάνο αυτό στηρίζεται στο πρόγραμμα της Carlsberg "Together Towards ZERO" το οποίο αποτελείται από 4 παραμέτρους :


1. Μηδενικό αποτύπωμα άνθρακα

2. Μηδενικά απόβλητα νερού

3. Μηδενική ανεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ

4. Κουλτούρα μηδενικών ατυχημάτων


Κάθε μια από τις 4 παραμέτρους στηρίζεται σε ανεξάρτητους μετρήσιμους στόχους οι οποίοι πρέπει να επιτευχθούν μέχρι το 2022 ή το 2030


Αξίζει να σημειωθεί ότι το έργο αυτό είναι μια συνεργασία μεταξύ δημόσιου και ιδιωτικού τομέα. Στο πρόγραμμα αυτό συμμετέχουν Περιβαλλοντικές Αρχές και Αρχές τροφίμων, Κτηνιατρικές αρχές, πανεπιστήμια και προμηθευτές τεχνολογίας ώστε να διασφαλισθεί ότι η μονάδα πληροί τις υψηλές προδιαγραφές τροφίμων και περιβάλλοντος της Δανέζικης Νομοθεσίας



πηγή :

https://brewing4.eu/sustainability-initiatives/first-brewery-in-the-world-to-virtually-eliminate-water-wastage/?fbclid=IwAR0M7tqaSnxch_vveAE7NocUHR0BAC8W4Z8tI1AI3qAK7Nx8igJMvDDO_S4